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今週のコーヒーは、ニカラグアのサンブラス

公開日:2019.02.17 /更新日:2019/02/24

じつは、ブログを書いてて一番やりたかったのが、このコーヒーについて書くことです(笑)

こんにちは! 藤川正宗です。

コーヒーが大好きなのに、好きすぎるがゆえに
それをあまり言い出せないジレンマ。

さて、今週のコーヒーはニカラグアのサンブラス。

2017年のカップオブエクセレンス2位を獲得した、絶品です。

このカップ・オブ・エクセレンスというのは、めっちゃ厳しい国際審査員が、国ごとに分かれて、厳格に審査されます。その年の最高品質を競い合うので、すべての生産量のたった数%にもならないほど、わずかなコーヒー豆だけにあたえられる、とても名誉ある称号なんです。

いわば、「最高を集めた中の最上級のコーヒー豆」!

ちなみに、この審査が行われている国は、ブラジル、コロンビア、ペルー、ブルンディ、ルワンダ、ニカラグア、エルサルバドル、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、メキシコの11カ国。

そして、がんばってる小さな農園にも世界中から注目されるチャンスが訪れ、実際に買い付けがされるのですから、コーヒー界を健全に保ってくれるすごいシステムでもあります。

ずずずーっと飲んでみると、シナモン、ピーチ、チェリーの風味が楽しめます。

抜群にバランスよくて、さわやか〜
これだけで一日中、のんびりしてられます。

このバランス感を出すのがどれだけ大変なことか、、、、
これだけの苦労をされたのか、想像だにできませんが、
それをたったの数百円で味わえるということの幸せを噛みしめています。
こんなにすごいコーヒー豆ですが、9杯くらい飲める写真の量で、5000円とかしないんですよ!

ぜんぜん、お安いです。
敬服してしまいますし、ほんと、申し訳ないくらいです。

この感動を伝えたくて、今も飲みながら書いてますが、

まさに、至福の悦び!

至高の、嗜好!

いつものように、フレンチプレスであますことなく、

豆の髄まで味わわせていただきました。

感謝

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